Кафе

Практически каждый из туристов пробовал в Домбае манты, однако мало кто знает историю этого блюда и вкушал его приготовленным старинному уйгурскому рецепту! Карачаевцы давно стали ценителями этого блюда и внесли в него немного горного колорита, а именно в мясную начинку кладут приправы и зелень произрастающие в регионе. Но самым главным ингредиентом является мясо и курдючное сало черного барашка карачаевской породы!

Осетинские пироги - одно из самых популярных и вкусных блюд, которое вы можете отведать в кафе «NATIONAL». Кулинария, как и любая другая часть жизни, на Кавказе пронизана духом предков, древних обычаев и культуры. Приготовление этого блюда у осетин до сих пор является отражением мировоззрения народа. В кафе нашего отеля вы можете отведать осетинские пироги с мясом, с сыром и зеленью.

Ручьевая форель, или горная форель — малая представительница лососевых, постоянно обитающих в чистых горных реках Северного Кавказа, ее любимые места обитания — узенькие стремнины, малые реки и их притоки в горных поясах. Эту радужную красавицу полюбили все гости Домбая, она хороша и в ухе, и приготовленная на мангале.

Салат гявурда самый противоречивый из всех кулинарных шедевров турецкой кухни. Посудите сами, в овощной салат из привычных всем помидоров и огурцов добавляют красный лук, грецкие орехи, немного сладкого перца, и чуточку острого стручкового перца, все это заправляют оливковым маслом и щедро поливают гранатовым кисло-сладким сиропом. Помимо всего прочего в салате есть секретный ингредиент о котором мы, естественно, умолчим! Гявурда идеально подходит для блюд приготовленных на мангале.